LIBÉRATION – Par Philippe Brochen (envoyé spécial à Mouans-Sartoux, Alpes-Maritimes) — 02 /05/16
Des repas 100 % bio ? Démentant les sénateurs qui jugent que la France n’a pas assez de ressources pour fournir les cantines, la petite ville de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, relève le défi depuis trois ans. A coût égal grâce à la chasse au gaspillage.